Виды нарезки фруктов

Question

svet2000 андр Ученик (203), закрыт 6 лет назад

Подскажите пожалуйста виды нарезки фруктов как какая называется кубиками кружочками и соломкой не подходят нужны теоретические названия?

Answer 1

Жюльен, бланкет, карвинг, канапе, бренуаз,
конкасе, крудите, тар-тар, кружочки, брусочки,
соломка.

Answer 2

Ushiro Мыслитель (7332) 6 лет назад

Формула одна - для себэ и для тэбе

Answer 3

Называется карвинг, если именно фигурная нарезка ,
news.e-generator.ru/blog/43411411531/12-nozhey-i-slayserov-dlya-ovoschey-i-fruktov

Answer 4

Вот почитайте, тут подробно (названия нарезок и расшифровка) http://www.povarenok.ru/articles/show/116/