Какие есть принципиальные различия между равиолли и тортеллини ?
По дате
По рейтингу
Принципиальных различий нет. И то и другое - изделия из теста с различной начинкой.
так ведь в вики всё есть, если вы не знаете....
Тортелли́ни (итал. Tortellini) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — регион Эмилия, однако сейчас эту разновидность макаронных изделий готовят по всей Италии. По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик. фото 1
Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Изготавливаются равиоли из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. фото 2
В размерах