Как думаете, какая профессия больше подойдет для интроверта: логист или маркетолог?

В обоих сложно.

Есть знакомый логист.
Постоянные переговоры с клиентами (в том числе иностранными), водителями, складом, таможней,

Маркетолог… (тут уже знаю по себе, интроверт) это тоже переговоры. В основном с руководством. Которое не понимает, чем же собственно ты занимаешься. :-)
Но тут зависит от специализации, профиля компании, уровня знаний руководителя.