Когда человек не хочет встречаться, но говорит что всегда рад видеть, это лицемерие?

Отказом они причинили вам боль.... Для вас отказ - это "я не хочу тебя видеть НИКОГДА, ты кусок *овна, ненавижу тебя!!!!"

А потом эти же люди с вами хотят встретится. У вас непонятки. Вы опять тешитесь ложной надеждой, что приглашение встретится - это особый знак внимания :"знаешь, я передумал, ты не *овно, я тебя полюбил, ты прекрасна. ,ты великолепна!!"
А потом снова вас избегают и снова БОЛЬ....

Вот такие американские горки для вашей самооценки. Потому вы психуете.
Проблема в том, что для них встретится с вами - ничего не значит, мелочь, пыль,...
А для вас это - как бы мерило вашей самооценки. Потому вас это обижает.

Выход - не зацикливайтесь на этих людях, найдите себе хобби, увлечения и будьте самодостаточны сами по себе. И тогда вас такое поведение не будет волновать