если с желатином - то будет желе.. можно со сливоч. сыром (или с творогом) сделать холодный чизкейк брусника - я обычно делаю пироги с яблоками и брусникой мой чизкейк с черникой
Мне кажется не надо смешивать две эти ягоды, желе-то получится при наличии желатина, но выглядеть это блюдо будет очень непрезентабельно (( черника вообще ягодка специфическая я бы их однозначно применила по отдельности...