как производители продают свои товар?

Кто как может - тот так и продает, в зависимости от объемов производства
1. Самостоятельно на рынке - мизерные объемы, максимальная маржа
2. Частным перекупам оптом - единственное преимущество - деньги получаешь сразу
3. Оптовикам или сетевикам - трудно пробиться, большие задержки выплат, зато объемы закупают огромные
4. Никому не продавать, купить оборудование и делать продукты с высокой добавленной стоимостью - томатную пасту, засолку и т. п.