что такое рынок сбыта и как на него вывести и продавать товар?

Для выращенной в огороде морковки - любой сельхозрынок, или возле маркета стоять.
Для тротуарной плитки - строительные рынки, тендеры.
Для продажи урана - атомные электростанции и шахиды :-)