За судьбу цветка - не скажу: зависит от того, КАК он погрызен.
Насчёт же здоровья кошки - не волнуйтесь: и люди заваривают себе чай из листьев, молодых побегов и цветов розы, и на примере козы я не раз наблюдал даже целебное действие поедания розы -
https://my.mail.ru/mail/a56m/video/_vanswers/2648.html Лишь бы кошка рот себе шипами не исколола - коза-то от этого застрахована...