Какой сделать крем для бисквитного торта? И чем украсить?

Question

Какой сделать крем для бисквитного торта? И чем украсить?

Весенняя) Мудрец (16914), закрыт 6 лет назад

Answer 1

Мне нравится сметанный крем." сметанно кофейный" - 1 ст. сметаны 1ст. сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50г сл. масла. Крем хорошо взбить.
У меня обычно для бискв. коржей крем сметанный, но без кофе.
Верх можно покрыть глазурью: 1 ст. л какао, 1 ст. л сметаны, 1 ст. л сахара, 1 ст. л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.

Answer 2

Я бы сделал сливочно-шоколадный. А украсил бы фруктами, ягодами, тем же шоколадом

Answer 3

Dmitry Trubchaninov Ученик (15) 6 лет назад

Масляный, мармеладные кубики!

Answer 4

Татьяна Яковлева Искусственный Интеллект (162751) 6 лет назад

йогуртовый на желатине - не так приторно))

Answer 5

Хлебушек с маслицем Мудрец (15001) 6 лет назад

Лето на носу, а Вы всё про тортики!

МаргаритаФилатоваВысший разум (200123) 6 лет назад

Ну, и, что! А, Вы большой любитель бутербродов ))) Летом, бутерброды?!

Хлебушек с маслицем Мудрец (15001) Судя по Вашей логике Филатова тоже с, едобна?!

Answer 6

Самые вкусные бисквитные торты, это торты по ГОСТ. Пропитка бисквитного торта обязательно!

Крем сливочный № 46 ГОСТ
Пудра сахарная – 110г
Масло сливочное – 210г
Молоко цельное сгущенное с сахаром – 85 г
Пудра ванильная – 2г
Коньяк или вино десертное - 0,7г
Выход- 400,00г

или
Крем сливочный с какао № 57 - 40г
Крема сливочного – 40г
Какао порошок (производственный) - 2г
Выход-40,00г

Сироп для промочки (крепленый) № 96
Сахар-песок – 103г
Эссенция ромовая - 0,4г
Коньяк или вино десертное – 10г
Коньяк – 11г
Вода – 100г
Выход-200,00г

Торт Чародейка по ГОСТ

Answer 7

Заварной патисьер, украсить глазурью и орешками грецкими, можно безе спечь и сделать ещё прослоечку из него

Answer 8

*ЛИСИЦА*не*СЕСТРИЦА* Искусственный Интеллект (142994) 6 лет назад

Я люблю сливки+сливочный сыр.

Answer 9

1 творожный крем с сливками и яблочная прослойка, обсыпать бисквитными крошками
2 сметана+лимонный сок+сахар, обсыпать цедрой лимона, натёртой
3 смешать варёную сгущёнку, сахар, желтки, кофе. довести до кипения на бане, охладить, взбить с маслом. из белков испечь безе, превратить в крошку\это прослойка\., для украшения испечь маленькие разноцветные безешки

Answer 10

заварной
сливочный
белковый
иогуртовый
творожный
сливки
повидло
сгущёнка
крем чиз

Answer 11

Попробуйте крем из этого видео рецепта "Торт детский на День рождения с маковым бисквитом и персиками. Без мастики" https://www.youtube.com/watch?v=lJrEBfiqd6g , как оформить смотрите "Детский торт на День рождения. Видео рецепт. Без мастики." https://www.youtube.com/edit?o=U&ar=2&video_id=WyEAKiyAwpo