Чем отличается ОАР от ОРИТ?

Да практически ничем: ОАР - отделение анестезиологии и реанимации и ОРИТ - отделение реанимации и интенсивной терапии. Всё зависит от конкретного медучреждения. Где-то пост интенсивной терапии может располагаться отдельно, но рядом с реанимацией, где-то (в небольших по количеству коек больницах) - всё нахъодится в одном блоке. Точно так же и анестезиологическая служба - в больших больницах может быть выделена в отдельный блок - при операционной. Врачи, как правило, одни и те же - дежурят попеременно как анестезиологами (т. е. делают анестезию на операции), так и реаниматологами - на посту реанимации обеспечивают поддержание жизни тяжёлых пациентов). Специальность одна.

Отличается ровно тем же, что и АРО от этих двоих.