Какие процессы невозможно описать математически и почему ?

Строго говоря, ни один процесс нельзя абсолютно точно описать математически. Сейчас большинство физиков считают, что природа не устроена на математических законах, математика лишь изобретение человеческого разума, позволяющее создавать модели реальности. Тем не менее, не существует ни одного явления природы, не поддающегося математическому описанию в принципе. Так что тут всё спорно и туманно.