что такое подлежащие и сказуемое и как они подчеркиваются

Подлежащее - отвечает на вопросы "кто? что". Подчёркивается одной чертой.
Сказуемое - отвечает на вопросы "что делает предмет (или лицо)?, что с ним происходит?, каков он?, что он такое?, кто он такой?". Подчёркивается двумя чертами.

Если по простому
Подлежащее - это СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ (ПОДЧЕРКИВАЕТСЯ ОДНОЙ ЧЕРТОЙ)
Сказуемое - ГЛАГОЛ (ПОДЧЕРКИВАЕТСЯ ДВУМЯ ЧЕРТАМИ)