Как называется маленькая круглая приправа в банке с огурцами маринованными или консервированными из магазина

И кориандр можно добавить (но я в заготовках его не использую) и семена горчицы, но чаще именно семена горчицы, так как они дают огурцам "хрусткость")) В Вашем случае скорее всего именно семена горчицы.