Уважаемые сборщики грибов, подскажите пожалуйста, берёте ли вы червивые грибы? Спасибо!

Нет, да ну их возни с ними в соли вымачивай, что б червяки выползли, да и вообще я брезгую:))

Не беру. Черви выделяют токсины.

Ну, если ты как китайцы, ешь червяков, то почему бы не взять. Сразу будут грибы с мясом.

Нет.

В лесу не сразу бывает разглядишь червивый гриб или нет. А вообще-то грибы когда чистят, от червячков и избавляются.

Если пара тройка дырочек в ножке, то беру. При сушке квартиранты покидают жильё. Иногда режешь до шляпки, если она целая, то беру ее.

Да

Никогда, белкам с ежами то-же что-то нужно оставлять в лесу) А мне дома заморачиваться чисткой и дополнительной головомойкой заниматься не особо айс.

Нет, поэтому чужих грибов не ем

Нет. (когда-то давно в не грибной год брали. Смешали с хорошими - в итоге всё испортили!

Берем обязательно и червивые грибы. Только там такая тонкость - их надо очень быстро обработать, чтобы они не испортились окончательно и не заразили другие грибы.
В общем избавляться от червей можно по-разному. Можно просто тупо все покидать варить. Можно покидать грибы с червями в соленую воду и потом готовить - но я этого не делаю - мне лишняя вода не нужна.
Можно положить сушить в морозилку - т. е. без целлофана на поддон, тонким слоем. Можно просто заморозить - тогда в целлофане, кусочками.
После того как грибы сварили. Их собственно можно есть, а из бульона делаем суп. А можно еще и поджарить после варки.
После варки их можно замариновать.
И после варки грибы можно засолить.
Таким образом червей у меня убивает кипяток и морозильник.

Немного червивые да.
Делаем всё что с обычными грибами - жарим, солим, варим.

Нет, не беру, выбрасываю на месте

Категорически НЕТ

Ну вот? Я уже интересовался этой темой! Значит по стандарту - старому, до 50% червивости грибы считались пригодными. Избавиться можно (как я знаю?) порезать и замочить на пару часов в холодной подсоленной воде. Далее, если их затем варить (супчик) , то бульон лучше процедить, а то может выплыть этакой красивый.... Ежели жарить, тушить - то вполне пройдет.
Во времена "всеобщего счастья" , так году в -79-м в магазинчике "Кооператор" продавалася "Солянка" , могу сказать только, что очень вкусная и грибы в ней были в достаточном количестве. Но дырочки присутствовали!!!
Как полагаю, грибов без червей весьма немного, растут они ограничено по времени: в начале сезона (редко) и при похолодании, этак когда лист начинает опадать. Но там времени уже собирать нет.
Ну а про сбор грибов без червей, так енто кадеты выйдя на пенсион, приехав с дальних краев, шли по лесу и разрезав выбрасывали. А милый дядечка просто шел следом и собирал. У него сбор был вполне, а у первых штук 5!
И снова, как мне представляется, главное, чтоб они не перестоялые были и не порченные, это все же вредно должно быть. Ну и не сожратые в труху на конец! Удачи.

Нет. Лес в 5 м от загородного дома, хороших грибов предостаточно.