Составить технологическую схему для приготовления холодной кулинарной продукции из сырья «Щука неразделанная средняя»

Question

Карина Лунная Ученик (237), закрыт 6 лет назад

помогите?

Answer 1

Кто-нибудь мне напишет кто такое "средняя щука" ???

Answer 2

и что в ней технологического - она даже неразделанная))

Answer 3

Напишитесли просто тех карту галантина из щуки, это должно быть у вас в учебнике.