Зачем на наушниках пишут L и R (левый и правый) ? Это важно? Почему?

что-бы ты их правильно надел.

Если смотришь видео, то важно - когда что-то перемещается по экрану, звук должен перемещаться в ту же сторону, а не в обратную.

Левое и правое полушария мозга немного разные. И если перепутать барабан справа и скрипку слева, то восприятие музыки может чуть измениться)

Во-первых, они бывают несимметричными, и не на том ухе наушник будет сидеть хреново.
Во-вторых, при просмотре фильмов звук не будет соответствовать картинке (стрелок слева, а звук выстрела справа; губы двигаются у персонажа слева, а голос идет как от правого и т. п.).

Если нацепить наоборот, держаться не будут.

Даже если наушники одинаковые, то это все равно важно для правильного восприятия стереоэффекта в музыке.