Для сырых овощных салатов какое растительное масло лучше подойдет:

льняное

Я больше всего люблю оливковое в любом виде)

жареное!

Оливковое нерафинированное Extra Virgin в опросе отсутствует, это по-моему был бы самый популярный вариант.

Разное.
Я держу несколько сортов масел и заправляю салаты по желанию.
Например. хорошо рыжиковое, со вкусом летнего, нагретого солнцем, поля.