Если бы вам предложили из двух работ на выбор: одна компания только начинает свою деятельность, нужно набирать штат

Вторую, при том без вариантов. Даже если потенциально зарплата с годами будет выше в первой компании.
Поясняю:
1. В первой компании я буду иметь зарплату меньше, чем мог бы. И вынужден ждать повышение неопределенный срок.
2. Во второй компании я могу иметь справедливую зарплату без занижения рыночной стоимости моего труда. И если мне понадобиться зарплата выше - я могу просто сменить работу и повысить квалификацию по необходимости.

Второй вариант всяко лучше, т. к. именно я решаю сколько я буду получать, а не жду погоды у моря, как в первой компании. Да и гарантии никакой нет в первом случае. Могут вместо повышения зарплаты просто уволить и нанять очередного простофилю, т. к. я не являюсь собственником компании или соучредителем.

Первый вариант могу выбрать только в одном случае: новая молодая компания создаётся моими друзьями, я верю в дело и вхожу в него в качестве соинвестора, а не наёмного рабочего.
Если это не так, то второй вариант.

твоя первая компания может как открытся, так и закрытся через пару месяцев

оба два -не варианты, так как толковой инфы - ноль. Набьрать штат или прийти в устоявшуюся - это мелочи, малосущественные, по сути.

второе, у меня нет времени тратить жизнь на раскрутку чужой компании.