Испортится ли свежее сало при плюсовой температуре, если хранить его очень круто посоленным и в герметичной ёмкости?

Оно очень быстро "заржавеет". А в герметичной ёмкости в тепле его вообще опасно хранить не говоря про то, что оно просто протухнет. Раньше его хранили завёрнутым в газету. Ну и ржавело конечно. Из такого сала готовят кулеш.