Крапивой можно заменять шпинат. Ну а так, салаты конечно же, супы, жарить можно. Или соус-песто сделать для макарон (ой, извините, для пасты)) ). Вот моя небольшая подборка блюд из крапивы - Рецепты из крапивы
Вкусно и полезно. Но может быть и вредно, например, при предрасположенности к тромбофлебиту, при атеросклерозе. Крапива при проблемах с подобными заболеваниями противопоказана