При какой температуре и сколько времени готовится говяжий язык методом souls vide?

Question

Сергей Комахин Ученик (102), закрыт 6 лет назад

Answer 1

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229159) 6 лет назад

Сам не готовил, но читал где то .при 70° 6 часов.

Answer 2

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ Искусственный Интеллект (241970) 6 лет назад

от 5-6 часов

Answer 3

Смотря какого он размера, но не менее 3 часов..

Answer 4

Irina Polyakova Искусственный Интеллект (345224) 6 лет назад

Не буду такое есть.

Answer 5

Как любой кусок мяса такого размера. В инете есть таблицы приготовления мяса методом су-вид.