во-1, с молоком вкуснее, а во-2, густоту также делаю на глаз. сделали консистенцию жидкой сметаны, попробуйте на одном блине. не устроит толщина, добавьте жидкость/муку
Вода в крайнем случае, обычно молоко или что-то кисломолочное.
А сыплю всегда на ...знаете такой старый детский советский анекдот, - заяц приходит в магазин, там волк продавец (оба персонажа из мультика " Ну, погоди!"). Заяц - а насыпьте мне килограмм соли. Волк - извините, весы сломались, я вам на глаз насыплю. Заяц - На ..уй насыпь себе, собака!
Вы хотели сказать жидкости? на воде простите-это не блины. Делаются пропорции, либо кефир с молоком, либо чисто на молоке. И мука разная бывает. На литр жидкости (в моем случае это молоко 0.5+ кипяток 0.5) я кладу сначала 1.5 стакана муки. Нужно будет, подсыплю еще, посмотрю на консистенцию теста. оно должно быть жижже киселя.
Замечательные блины получаются по этому рецепту. Готовлю каждый день, с удовольствием все кушают. Рекомендую и вам. Посмотреть можно здесь [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] Готовьте и кушайте с удовольствием