Разрешения выставляйте стандартное - 300 dpi его вполне хватит для печати любого плаката, даже очень большого, разрешение же картинки лучше выбрать побольше - 7200 x 4800 вполне хватит для хорошего качества изображения плаката даже 2 х 2 метра. А вообще, если хотите идеальное качество изображение, обратитесь в полиграфию, я недавно огромный баннер распечатывал, обращался на
https://photoroid.ru, сделали быстро и качественно, самому трудно добиться такого изображения.