Что лучше делать уроки ночью и отсыпаться утром ил делать вечером и делать утром?

Это зависит от вашего распорядка дня, а так же ваших личных целей и желаний.
Например, если вы учитесь со второй смены или днем чем-то интенсивно занимаетесь, то к вечеру накопиться усталость и делать домашнюю работу будет тяжело.
Или другая ситуация - вы учитесь с утра, да еще и до школы добираться долго, тогда, чтобы сделать уроки придется вставать часа в 4-5, что совсем не подходящее время.

В целом, человек более работоспособен после хорошего отдыха, т. е. с утра, после полноценного сна или, если учитесь с первой смены, то после дневного отдыха, вы будете более внимательны и собраны. Нужно ли вам это для выполнения уроков или хотите потратить это время на что-то другое - это вам решать.

А еще задания на запоминание, например стихотворений, лучше выполнять в два этапа - вечером, перед сном и утром.