Какое оливковое масло нужно класть в соус Песто?

Question

Какое оливковое масло нужно класть в соус Песто?

Полина Мудрец (13044), закрыт 16 лет назад

Дополнен 16 лет назад

Оно же бывает разного отжима и еще покаким-то признакам отличается. например в покупном соусе оно сильно отличается от того которое у меня дома - обычно-то беру не гладя. что выбрать?

Answer 1

yuliya dorodnova Профи (596) 16 лет назад

Лучше всего первого, холодного отжима. Оно ароматнее и вкус богаче. На цвет отличается - зеленоватое немного

ПолинаМудрец (13044) 16 лет назад

у него специфический запах меньше, да?

yuliya dorodnovaПрофи (596) 16 лет назад

Как раз-таки запаха в таком масле больше.Но ты не бойся,для соуса песто это то,что нужно.Ведь базилик тоже сильно пахнет,и эти два аромата вместе очень хорошо сочетаются и взаимодополняются!

Answer 2

Александр Косьянов Мыслитель (6669) 16 лет назад

йа думаю, что под хорошую вотку любой подойдет

ПолинаМудрец (13044) 16 лет назад

в принципе мне итак любое пойдет. просто хочется чтоб всем понравилось а не "на любителя". я-то, например, все что не смешай из продуктов которые едят на средиземном море, ем.

Александр Косьянов Мыслитель (6669) ого, а что у нас едят на средиземном море, пельмени?

Answer 3

Соус Песто. 15 г базилика; 2 больших дольки чеснока; 4 ст. ложки кедровых орехов; 150 мл оливкового масла (ЛЮБОЕ!!!!) ; 50 г сыра пармезан, порезанного палочками; соль, чёрный молотый перец.

Способ приготовления рецепта:
С базилика снимите листья, обсушите и положите в блендер, добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и измельчите. Добавьте масло, и взбивайте, пока масса не будет однородной.
Вместо свежего базилика можно использовать зелень петрушки.