Как полностью соблюдать диету при панкреатите, на работе, в гостях, например??

нужно постараться

это необязательно

Сообщить, что у вас проблемы с панкреатитом и есть только то, что можно. А если все нельзя, то вообще ничего не есть.

жареное жирное
магазинное печенье торты алкоголь все долой..

На работу брать с собой несколько контейнеров с едой, небольшие порции. Чтобы точно знать, что именно едите. В гости можно в период обострения и не ходить. В период ремиссии если застолья не избежать, то выбирать блюда, которые вам можно. Ну или ходить в гости только к близким. Я, например, всегда учитываю, что кто-то постится, или болеет, могу отдельно салат заправить, или что-то не положить, и оставить отдельную порцию. Некоторые иногда с собой приносят, мол не хочу тебя утруждать отдельной готовкой, но хочется быть у вас на мероприятии. Ну это все взаимоотношения с близкими родственниками и друзьями. С другими решайте сами насколько вам важно это мероприятие, и что там для вас интересного кроме еды, если от нее там придется отказаться.

Помнить про свой панкреатит и закрывать рот на запретные вещи.
Это и в гостях не зазорно.
Никто не хочет, чтобы ты загнулся с приступом боли прям за столом.