когда лимон кидаешь в чай - полезные свойства лимона испаряются, а когда в горячий суп кидаешь сметану? сметана теряет

Да. Ровно как и остальные овощи и прочие ингридиенты за исключением немногих

нет .это покемоны выдумали

В лимоне дофига всего полезного, кроме витамина С. Так что теряется далеко не все.

Сметану в суп добавляют не для обогащения полезными веществами, а для придания вкуса. Не более того.
Впрочем как и лимон в чай.
И да информация для запоминания: при высоких температурах разрушаются витамины и концентрация их уменьшается, химические элементы остаются неизменны.

Ты все ешь ради пользы? Тогда чай не пей, ешь один лимон.