про оливковое масло: оно должно горчить? или мне плохое попалось? купила экстра верджен Спанолли-а оно горчит...

Question

про оливковое масло: оно должно горчить? или мне плохое попалось? купила экстра верджен Спанолли-а оно горчит...

URSULA RARA Знаток (257), закрыт 5 лет назад

Answer 1

Уже одно то, что есть дискуссия, должно или не должно горчить, навевает на мысль. что с оливковым маслом не всё так однозначно.

никто же не обсуждает, должно ли горчить подсолнечное масло, потому что такое невозможно в принципе.
Тут все просто - семечки подсолнечника не горкие. поэтому масло из них не горчит, свежие оливки горчат и передают свой вкус маслу, никак специально не обработанному для удаления горечи.

Answer 2

Оно имеет характерный привкус, горчить вроде не должно

Answer 3

Сорока@ Искусственный Интеллект (226343) 5 лет назад

Так и должно быть.

U(CN)5Искусственный Интеллект (134543) 5 лет назад

Угомонила хозяина? ))))

Сорока@ Искусственный Интеллект (226343) Угомонила. Как шелковый! И он и козел)))))

Анна Васильевна МаксутоваМастер (1012) 5 лет назад

Конечно

Answer 4

Да дерьмо оно. У нас всё горчит, нет у нас ГОСТа на него. Лучше кунжутное поискать или просто подсолнечное купить.

Answer 5

Nina Lemeshko Искусственный Интеллект (153593) 5 лет назад

НА ЛЮБИТЕЛЯ. НАБРАЛИ И НЕ КУШАЕМ.

Answer 6

Натуральное оливковое масло всегда имеет легкую горчинку!

Answer 7

Да, оливковое масло должно горчить. Если не горчит, то это второй отжим или рафинированное.

Answer 8

Надежда Искусственный Интеллект (106447) 5 лет назад

Оно всегда горчит

Answer 9

Горчить не должно, НО выраженный оливковый вкус с горьковато-острым послевкусием это НОРМАЛЬНО.

Answer 10

Должно обязательно .маслины с дерева -горькие как таблетка

Answer 11

хорошее оливковое масло не горчит и не имеет никакого запаха кроме оливкового. да то должно быть только чуть слышным. никакой горечи! не покупайте испанское масло. лучше кипр италия и израиль.

Answer 12

Не должно горчить. Спанолли вообще так себе масло по качеству.

Answer 13

Добрый день.
Хочу внести ясность по поводу испанского масла так как проживаю в Испании.
Настоящее Оливковое масло первого холодного отжима всегда имеет легкую послевкусовую горчинку, но вы ее чувствуете, если пробуете само масло, безо всего. Имею ввиду, только испанское оливковое масло, за другие сказать не берусь. Вообще масло нужно оценивать по трем показателям: цвет, аромат и вкус.
Цвет: от темно зеленого до салатового... зависит от сорта оливок, местности, степени зрелости, погоды....
Аромат: свежей зелени, весеннего леса, травяной....
Вкус: в большинстве своем, мягкий, глубокий и с легкой послевкусовой горчинкой. Но она не очень чувствуется в салатах, тостах и т. д.
НИКОГДА не может быть ГОРЬКИМ! Значит, это смесь масел второго и третьего отжима.... выжимки из косточек и отходов от первого отжима.... поэтому и горчит. Оно в Испании идет на фритюр.... А в России большинство масел такого качества, их смешивают для увеличения количества....
Для примера могу посоветовать оливковое масло Асейтес Аленд, классический вариант испанского масла. Все в меру, и вкус и аромат.
А так масел огромное множество, на каждый вкус. Недаром его называют жидким золотом.... Просто, выбирать нужно с умом.