Как посмотреть список каналов, на которые я подписан в Telegram

К сожалению, сделать это невозможно, поскольку все каналы, что вы добавляете, отображаются у вас в общем потоке вперемешку с диалогами. Единственное, что вы можете использовать, это функцию, при которой Телеграм обычно добавляет ваши удаленные диалоги в список блокировки, по крайней мере так работает с каналами и ботами.. Посмотрите там. Или ищите свой чат другими возможными вариантами (может кому ссылку отправляли или где-то ее отставляли), и логиньтесь там снова.

зайти в телеграм
настройки -> папки -> создать новую папку -> добавить чаты -> выбрать нужные параметры(в данном случае каналы)

Если вы были активны в чате, то вам поможет бот, который показывает, в каких чатах сидит пользователь Telegram https://t.me/where_a_person_wrote_bot