какую видеокарту купить к intel xenon x3430

Любую. Лучше брать ту. что нравится.

видеокарту подбирают для конкретных задач, а не под проц, с таким успехом я могу по советовать gt1030 потому что часто пользуюсь приложениями для работы на процессоре, или Quadro Volta за +100500 бабла потому-что работаю на карте, или 1050 потому что не играю в требовательные игры, или 1066 потому что играю в требовательные игры и т. д.

Самое большое что на него можно вкорячить gtx 1050, а так я думаю лучше посмотреть что то на вторичке, gtx 950, 760, 750ti

gtx 1050

Бери 1050 или 1050ti, но можешь взять 1060, вполне cойдет

Самую мощную на все бабло, что есть, ведь графика в играх с каждым годом всё сложнее и сложнее в отличии от процессорозависимости.