Почему в гречке углеводы медленнее усваиваются и быстро не поднимают уровень сахара в крови?
Ведь в макаронах крахмал и в картошке и в гречке тоже. Но почему именно в гречке углеводы с низким ГКИ?
По дате
По Рейтингу
А вы слышали про быстрые и медленные углеводы, их сочетание с клетчаткой?
там много клетчатки! а крахмал с какого перепуга в макаронах и гречке???
В гречке больше белка, чем углеводов. По количеству белка гречка соответствует если не мясу, то орехам.