Какие кальмары предпочтительней класть в салат: консевированные или вареные?Просто я их никогда не варила...

Варёные становятся слишком жёсткие, если их хотя бына капельку переварить. Так что, наверное, лучше консервированные, хотя они и менее полезные, чем варёные. Лучше не рисковать :)

А это как кому нравиться, и смотря какой салат.

лучше вареные. а чтоб не стали жесткие, представь что ты готовишь печенку. именно столько же готовятся и кальмары чтоб не стали "резиновые" только тушки кальмаров не покупай!! ! с ними возни много. сейчас продаются кольца кальмаров замороженые. а в банках пару раз покупала - такие гадостные попались - с горчинкой, весь салат испортили... (((

мне в салат лучше варёные

лучше купить консервированые. самим варить очень тяжело, если недоварить, то они невкусные будут, а если чуть переварить, то их невозможно будет прожевать

Лучше вареные. А если они станут жестким - то это можно поправить, правдо придется варить их еще один час.

Салат с кальмарами.
100 г кальмаров, 50 г картофеля, 50 г помидоров, 50 г сырой моркови, 50 г консервированного зелёного горошка, 20 г масла раст. , 50 г майонеза или сметаны, 20 г разведённой лимонной кислоты.
Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсолённой воде 5-7 минут: на 1 кг кальмаров-2 л воды, 15 г соли. Охладить в отваре,
затем мелко порезать.
Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором лимонной кислоты, раст. маслом, сметаной. По вкусу добавить соль, сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменить консервированным.
Отваренных и охлаждённых кальмаров нарезать, добавить порубленное яйцо, мелко нарезанную зелень, посолить, залить майонезом. до подачи к столу держать в холоде.