Вопрос для станочника! как расписать процесс обычной гайки в производственном маштабе? (к примеру 200 шт.)

Никак. Гайка -- это стандартная крепежная деталь. Стандартные крепежные детали изготовляются миллионными тиражами на автоматизированном оборудовании. Причем "станочная" операция при изготовлении гайки обычно ровно одна -- нарезка резьбы (выполняется на специальных гайконарезных автоматах). Все остальное делается штамповкой.