Кто-нибудь делал дома лаваш самостоятельно? Есть рецепт? И какой он получается в итоге? Твёрдый как чипсы или мягкий?

Question

Кто-нибудь делал дома лаваш самостоятельно? Есть рецепт? И какой он получается в итоге? Твёрдый как чипсы или мягкий?

Наблюдатель Ученик (56), закрыт 5 лет назад

Answer 1

Для лаваша нужна пшеничная мука ПЕРВОГО (не высшего!!) сорта, вода и, самое главное - печь или хотя бы садж. Ну, и умение тонко раскатывать тесто.

Answer 2

Андрей Просветленный (49508) 5 лет назад

Зачем возицца, когда его навалом в магазах разных видов и мягкости....

НаблюдательУченик (56) 5 лет назад

Возиться. Что делаТЬ? ВозиТЬся.

Андрей Просветленный (49508) Ты учитель русского яз. наверное, но я все равно буду писать короче...)

Answer 3

Lonely She - wolf Просветленный (43090) 5 лет назад

Твёрдый, но потом как остынет надо в пакет положить, только не горячий, а то мокрый будет. Я его на сухой сковородке делала . Но это всё равно не то . Он должен дымком пахнуть

EolinОракул (97569) 5 лет назад

посмотрите по ссылке в моем ответе. очень толково

Lonely She - wolf Просветленный (43090) Сейчас гляну . Сегодня скакала искала форму для колобка. Ничего не нашла подходящего. А покупать что то дорогое для эксперимента не хочется . Вот думаю может два сита круглых маленьких и выложить их фольгой . На одну часть положить тесто и другой накрыть .

Answer 4

получается мягкий - водой надо сбрызнуть сразу после выпечки
вот, пожалуйста, рецепт https://finecooking.ru/recipe/tonkij-lavash-bez-drozhzhej

Answer 5

я пекла в сковороде как толстую лепёшку
чтобы был мягкий надо меньше сыпать муки - не передерживать в духовке - при выеме накрыть полотенцем или складывать в кастрюлю

Answer 6

пеку регулярно, в газовой духовке. Очень вкусный и мягкий, как толстый, так и тонкий (на силиконовом коврике)

Answer 7

На сухой сковороде пеку из теста как на пельмени, мягкие, храню в пакете. Сковорода чугунная.

Answer 8

Оксана Остафьева Просветленный (42396) 5 лет назад

лаваши все разные и по толщине тоже )