как вы делаете пирожки с мясом?

200 г мягкого масла или маргарина, 200 г сметаны, яйцо, соль, 1/2 ч. ложки соды, погашенной столовой ложкой уксуса, 3 стакана муки смешать, хорошо вымешать и в холодное место.
Раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружки, на середину начинку, защипнуть края, смазать сверху взбитым яйцом, выпекать минут 20 в жаркой духовке.
Мясо через мясорубку, обжарить на сковороде, посолить, бульон для сочности, смешать с рубленными крутыми яйцами.