Чем брауни отличается от шоколадного кекса? Это же одно и то же, не отрицайте!!
По рецепту - абсолютно одно и то же! Зачем тогда это пафосное слово - брауни?)))
Кекс более сухой.. правильный брауни влажный внутри. И готовится брауни даже проще кекса. У кекса важно, чтоб тесто было пышнее лучше подошло, а у брауни не оьязательно. А так-то да... это все бисквит. Только кексы я делаю с разрыхлителем или очень тщательно взбиваю, и муки побольше кладу и пеку до полной готовности. А в брауни целая плитка шоколада, всего 60-80 г муки и готовится до сухой корочки сверху и влажного бисквита внутри.
Тем чем холодец от студня. ))) И клёцки от галушек.
я холодец от студня не отличаю)) а клёцки из картофеля делаются, галушки - типа пельменей.
Брауни никогда полностью не пропекается, В нем должен остаться кремовый центр.
Есть еще шоколадный фондан - в нем вообще - сердцевина полужидкая, как крем. Скорее - фондан это крем с корочкой.
то есть, если кекс не пропечётся, то он становится брауни?)))
Кексы бывают с любыми наполнителями, фрукты ягоды, орехи и тд. И изначально это старинное обрядное кушанье, их пекли на Рождество, свадьбы. Брауни гораздо моложе кексов и само название намекает, что это должно быть строго коричневого цвета, то есть шоколадное.
И почему пафосное, следуя этой логике, нельзя разрешать итальянцам называть свои пельмени именем равиоли)) А грузины с какого свои называют хинкали??
Но ведь так неинтересно.
а я искренне не понимаю, почему придумывают разные названия - хинкали, манты, пельмени, если по сути это одно и то же!
В брауни всегда должна быть жидкая шоколадная начинка...
не может быть по рецепту одно и тоже. в брауни столько муки и жира не кладут
всё то же самое кладут. составы рецептов идентичны!
Всегда думала, что брауни - это шотландский домовой...
А вы пробовали брауни? Брауни внутри влажный, тает во рту, чем-то напоминает чизкейк, только вместо сливочного сыра там шоколад. Попробуйте настоящий брауни у https://3332222.ru, поймете тогда разницу.
разное влажный брауни и сухой кекс
насколько я помню...
брауни это паста на какао натуральном
а кекс выпечка
шоколадный кекс может быть как с какао так и просто с шоколадом так и на сиропе с глазурью... все чтоугодно