Какую функцию выполняет вертушка под шкалой вольтметра?

Точная подстройка под "нуль". А то после встряски или с течением времени происходит сдвиг стрелки относительно нуля - вот и требуется периодически дополнительная подстройка.

точная настройка (калибровка)

КАЛИБРОВКА ЭТО=)

Измерения вольтметром можно выполнять как под напряжением, так и отключая схему от источника питания с последующим ...Одна шкала вольтметра показывает действительную составляющую напряжения, а вторая отображает мнимую

Это не вертушка а подстройка нулевого значения! Все приборы имеют погрешность, зависят от температуры, питания и других факторов. Поэтому осуществляется подстройка нулевого значения. При повороте флажка стрелка изменяет свое положение.

век живи, век учись!))