Можно ли есть калиевую соль?
Скоро переезжаю на Марс, а там в основном только калиевые соли. Со мной землянином ничего не случится если я буду в пищу добавлять калиевую соль вместо натриевой? Могут ли возникнуть какие нибудь болезни из-за нехватки натрия?
Без натрия ты погибнешь.
В каждой клетке нашего организма есть калий а снаружи натрий.
Причём отношение К/Na = 2/3
-
Это отношение позволяет сохранять отрицательный заряд в клетке и положительный вне её.
-
В мембране располагаются натрие калиевые насосы. Это белки, потребляющие 1/3 энергии всего организма.
-
Ты представь как это важно, если на это ухрдт 1/3 энергии.
В среднем человек должен принимать не более 2300 мг натрия в день, чтобы оставаться здоровым. Это включает в себя ограничение количества потребляемых полуфабрикатов и чрезвычайно соленых продуктов.
Людям, которые склонны к высокому кровяному давлению и гипертонии, следует рассмотреть возможность замены хлорида натрия на соли калия. Так как соль калия только наполовину состоит из хлорида натрия, при ее применении наполовину снижается ежедневное потребление натрия, при условии, что такое же количество соли используется в еде.
Людям среднего возраста и пожилым людям требуется меньшее количество натрия в своем рационе, чтобы оставаться здоровым (менее 1500 мг в день). Полный переход к калиевой соли в их случае может значительно снизить риск развития высокого кровяного давления и сопутствующих ухудшений здоровья.
воз натрий вообще не рекомендуе.. у нас в соли 30% всего натрия. остальное калий