Что приготовить с треской? Какой молочный соус к ней лучше?

Question

Что приготовить с треской? Какой молочный соус к ней лучше?

Весенняя) Мудрец (16839), закрыт 5 лет назад

Answer 1

Я делаю треску под маринадом, но если хочется молочный, то:
Треска рыба не жирная, к ней можно приготовить довольно жирный соус.
Начать делать классический бешамель, затем добавить сливок, затем приправить белым перцем и мускатным орехом и когда достаточно загустеет, добавить лимонного сока и цедру. Только не раньше, иначе сливки "откинутся". Восхитительно.

Answer 2

С треской - молочный ?!
Фи, это дурновкусие. Только томатный !

Answer 3

Сырный, грибной, овощной. Как и любой рыбе.
А приготовить можно многое. И пожарить, и потушить, и запечь, и на фарш пустить, и на рыбу от викинга

Answer 4

Михаил Фомичев Искусственный Интеллект (486710) 5 лет назад

А на мой вкус-пожарить в панировке это самое то.

Answer 5

Сырный или грибной будет. А можно сделать сырно-сливочно-грибной. Очень вкусно получится.

Answer 6

белый основной на рыбном бульоне
базилик добавить можно

Answer 7

А почему именно молочный? можно соус польский приготовить, так же как и к судаку....