Как называется закваска для пиццы? Именно название нужно

Question

Как называется закваска для пиццы? Именно название нужно

Umnyasha Профи (954), закрыт 5 лет назад

Дополнен 5 лет назад

для теста конечно, не для всей пиццы... но определенные виды пиццы готовят с применением старославянской Хмелевой закваски :) спасибо за ответы, нашла сама в интернете)

Answer 1

МаргаритаФилатова Высший разум (200108) 5 лет назад

Пшеничная закваска

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=aiM95T7IF-4&ab_cha

МаргаритаФилатоваВысший разум (200108) 5 лет назад

Хмелевая закваска сложная )) Хмель продается в аптеке
мой ответ https://otvet.mail.ru/question/173643229
https://otvet.mail.ru/question/185480792

МаргаритаФилатова Высший разум (200108) https://smashno.ru/vyipechka/hmelevaya-zakvaska-dlya-hleba

Answer 2

Мирохаосный Оракул (83358) 5 лет назад

Не существует.

Answer 3

А И Мудрец (13462) 5 лет назад

закваска для теста, а не для пиццы

Answer 4

Garry Оракул (61752) 5 лет назад

Это што за фигня?
Для пиццы делается тесто - мука, оливковое масло, вода, соль.
Все.

МирохаосныйОракул (83358) 5 лет назад

Смотря какое тесто : слоёное или дрожжевое.

Garry Оракул (61752) Классическое тонкое тесто для пиццы. Про закрытую не говорю - ибо если автор не про нее конкретно спрашивал - а вообще - то скорее всего речь о классике. Хотя мало ли что имел в виду автор вопроса. Тут такие перлы стречаются... 8-()

Answer 5

что там квасить? Может бабушка делала на дрожжах и это называлось "опара".

Answer 6

Я стану Твоим Ангелом Искусственный Интеллект (132750) 5 лет назад

только про дрожжи знаю.

Answer 7

Дрожжи называется, но это не закваска для теста. ))))

Answer 8

Опара это называется!
поскольку тесто дрожжевое

Answer 9

Oksi_ Просветленный (39304) 5 лет назад

так и называется "закваска"

Answer 10

Домашняя закваска - душа хлеба.
Такую закваску в Италии называют lievito madre, т. е. «дрожжевая мама"