Дерево получает эту энергию от Солнца. В результате процесса, называемого фотосинтезом, деревья вырабатывают два вещества: глюкозу и целлюлозу, образуемую из глюкозы. Дерево в основном состоит из целлюлозы. Можно сказать, что энергия Солнца сохраняется в дереве в форме целлюлозы и других тканей.
Когда дерево разрушается в результате горения, освобождается энергия, накопленная в целлюлозе.
Насколько я знаю, горение (в привычном нашем понимании) - результат окисления продукта на воздухе. Т. е. при горении вещество превращается в свой оксид, а при химическом превращении выделяется энергия, как правило - тепловая.