Как из клубники на скорую руку сварганить варенье предпочтительней джем? Форма плодов после варки не имеет значенья.

значит так... сколько ягод по весу - столько же сахара. Хоть впрок, хоть так есть, без разницы. Если джем надо - это дело не быстрое... Сперва надо перемять ягоды через железное сито, чтобы в сите остались только семена, а остальная масса - перешла в кастрюлю, смешать с сахаром, и варить на медленном огне, все время помешивая (не дай бог, закипит! не будет джема, жидкое будет). Варят минут 5 - 10
Если простое варенье - то просто засыпать ягоды сахаром, дать постоять пока не дадут сок и варить, до первых признаков кипения, минут 5.