Можно ли есть такое свинное легкое?

Question

Можно ли есть такое свинное легкое?

Елена Образцова Ученик (62), закрыт 5 лет назад

Вчера привезли свежие свинные легкие, сегодня решила перебрать и несколько смутилась внешнему виду ..непрятного запаха нет, структура нормальная, вот только черные пятна смущают? Что это? И можно ли есть такое?

Answer 1

Лёгкие можно отварить и с другими субпродуктами по вкусу (печень, сердце, почки) на ливер пустить. А с ливером пирожков налепить. Только лёгкие отваривать неудобно, они очень не плотные - всплывают.