Может ли на устройстве не быть шлюза по умолчанию ?

может. Но работать оно будет только внутри ЛВС, в инет не выйдет

Дело не в самом устройстве, а в софте, а там все может быть. Возможно шлюз задается через другое меню, или командой через консоль. Если в сети есть NAT, то может и без настройки шлюза инет заработать.