Кто такая рыба "сурими", из которой делают крабовые палочки?

Question

user_42450009 · Accepted Answer

Сурими (яп. 擂り身 Сурими, отбитое и мелко изрубленное мясо) — японское блюдо, готовится обычно из белой рыбы (минтай, сельдь иваси, скумбрия), или креветок путём замораживания и перемалывания в однородную массу.
Так как сурими не обладает сильно выраженными запахом и вкусом, его часто используют для имитации различных морепродуктов, добавляя красители и специи. Самый распространенный продукт из сурими — крабовые палочки.
Сурими — Википедия
https://ru.wikipedia.org/wiki/Сурими

lame_wolf · Answer

Это фарш из дешевой рыбы ...минтай, хек, путасс

lesnoi_medved · Answer

это отходы рыбные типа ливер! 10%на 90%крохмала и прочей ереси-вот тебе и палочка.... ты еще не знаешь из чего хлеб делают))) я с владельцами пекарень общался-теперь боюсь белоснежной мягкой пахнущей выпечки

anatolii_zh_8 · Answer

японское название фарша

sandy_bridge_6 · Answer

Это не рыба, а рыбный фарш

olga_35853 · Answer

Это измельченный минтай

z9xsvoipgjphzyl · Answer

это лююой отвал

serg_havr · Answer

Крабовые палочки не деликатес который делают из какой-то определенной рецептурой рыбы.
Крабовые палочки, как и красная или черная икра, делаются из высококачественных натуральных морепродуктов с высоким- до 25% содержанием легкоусвояемого полноценного белка, скрепленного огар-огаром (содержащегося и в мармеладе), состав и технология защищены патентом.

fio_6 · Answer

Это перемолотые и ароматизированные рыбные отходы, не более того)

voyager_1_2 · Answer

Где вы купите такие крабовые палочки еще большой вопрос. А рыба вполне съедобная.