Как правильно приготовить экстрадлинный рис на гарнир?

Question

Вчера вопрос Wasabi «рис или вермишель» вызвал жаркую дискуссию, сегодня я решила приготовить такой рис с овощами на гарнир к куриным голеням в панировке из кунжута. Немного похож на вермишель...

pomantika · Accepted Answer

Ну слава богу, Подтвердили! А то некоторые тут медработники умничали

z9xsvoipgjphzyl · Answer

похож на басмати, варить как обычно 1,5 воды

user_1023806 · Answer

Я варю рис "сливным" способом.
Промываю рис от грязи, а не до "чистой воды".
Выкладываю в большую кастрюлю с кипящей водой.
Варю, периодически пробую.
Как только меня устраивает степень готовности, отбрасываю на дуршлаг. 
После обратно в кастрюлю и заправляю маслом.
Достоинства способа: рис никогда не переваренный, весь лишний крахмал сливается, рис всегда рассыпчатый, никогда не пригорает.
По-другому давно не варю.

anatolii_kamorin · Answer

Басмати промыть и замочить на час в горячей воде. В сковороде растопить топленое масло. Слить воду с риса и заложить его в масло. Долить кипятка вровень с рисом, нагрев до полного. Посолить. Ко времени выкипания воды рис должен быть готов.

beloe_palto · Answer

я его варила как положено 1 к 2 воды, но потом все равно промыла и заправила маслом.

dobryi_201 · Answer

сварить рис, наложить в тарелку а сверху и мясо и рыбу и тефтели и все что угодно, остальное отрава
тефтели с рисом
https://www.youtube.com/watch?v=2wkO4vgrUj0

fio_6 · Answer

Так же, как и обычный рис. Я его готовлю в воде с добавлением соли и сахара, до полуготовности, а потом над паром до готовности. Даже если он переварен, не будет как вермишель.