Как приготовить котлеты в духовке, чтоб не прилипали к противню?

Question

Как вы делаете, предварительно обжариваете? На какой температуре и сколько по времени?
Решила повторить успех советской столовой и сделать тонкие плоские котлеты в панировке в форме "лаптя"..

svetlanka_4351 · Accepted Answer

Если как в столовке, то ставьте в не очень горячую духовку))
сначала "поплывут",а потом зарумянятся..

soroka_211 · Answer

Водички надо в противень плеснуть и готовить на слабом огне.

kislyi_60 · Answer

если много котлет, конечно в духовке сделать удобнее, как в столовых делают - быстрая легкая обжарка - и в разогретую духовку перекинуть

arkadii_peterson_8 · Answer

Положите бумагу для выпечки.

fio_6 · Answer

Я котлеты жарю на сильном огне несколько минут, потом на пару до готовности. Получаются и поджаренные, и нет лишнего жира, и сочные.
В духовке никогда не пробовала, но если положить бумагу для выпечки, то, думаю, не прилипнут.

viking1962 · Answer

Проложить промасленную бумагу, хорошо смазать противень жиром и положить кусочки масла, проложить кусочки овощей, туже картошку.
Но я котлеты жарю на сковородке. И до готовности

user_8905023 · Answer

Если не хочется мыть противень, можно застелить или фольгой или бумагой для выпечки. По котлетам у меня не было проблем с противнем. А может поменять уже противень пора?

larysa_lymar · Answer

на бумаге для выпечки мазнув немного подсолнечным

z9xsvoipgjphzyl · Answer

плоские котлеты лучше жарить (на забыть отбить фарш), а шары можно и запечь.. я на бумаге, есть такая как бы силиконовая

smartos · Answer

Посмотри тут хорошие рецепты есть
https://cookpad.com/ru/search/котлеты+в+духовке

ser_bambuk · Answer

Бумага специальная есть для этого .безе на ней пекли раньше .в духовке котлеты по любому меньше вреда принесут организму .особено если в них нет свинины и хлеба