что по окончанию ссуза, вуза госэкзамены или защита диплома

Государственных экзаменов как таковых в образовательных организациях СПО нет, есть квалификационные, т. е. экзамен по нескольким междисциплинарным курсам, входящим в один профессиональный модуль. Количество экзаменов равно количеству профессиональных модулей.
Также обязательная государственная итоговая аттестация. В обычных колледжах и техникумах это подготовка и защита выпускной квалификационной работы. В колледжах творческой направленности - выпускной экзамен.