Можно ли хранить банки с солеными огурцами собственного засола при комнатной температуре без холодильника ?

Можно.

Обычно их хранят в подвале или лучше в погребе. В подвале обычно стаюильная температура +15 градусов, в погребе ещё ниже. Дома хранить тоже можно, но у меня дома обычно +22..+24 такая температура на длительности хранения и хрусткости огурцов положительным образом не скажется. И опять же горячий или холодный засол? Холодный имхо забродить может.

прохлада.. тень..

Нужно

При комнатной температуре долго не простоят, просто перекиснут.

в холод надо..

От 0-5 соления и тп хронят

если банки закатаны, то должны храниться при комнатной температуре. Если просто под капроновыми крышками - за 2 недели пропадут

Закатаные хранятся

у меня так и стоят... вдоль стены по коридору....

можно. На 1 литр воды из под крана 100 гр соли. Стоят солятся 4-5 дней, рассол слить, огурцы тщательно промыть прямо в банке под проточной водой, залить холодной водой из под крана без ничего и закатать

Да.