есть прибор он работает по rs232 как написать программу для работы с ним. что для этого нужно знать.

какой нибудь язык програмирования.
bash например.

Нужно знать, что за прибор. На сайтах производителей есть свои программы. А также имеются адаптеры rs232/rs485 и rs232/usb